Flan De Cuajada Y Queso (Sin Horno)

El flan de cuajada y queso es un postre que conquista corazones y paladares en todo el mundo hispanohablante. Su suavidad y cremosidad lo convierten en un deleite irresistible para cualquier ocasión, ya sea una celebración familiar, una cena especial o simplemente un capricho dulce. Este postre combina la riqueza del queso crema con la textura suave de la cuajada, creando una experiencia única en cada bocado. Además, es un postre que se prepara sin horno, lo que lo hace mucho más accesible, incluso para aquellos que no tienen experiencia en la cocina. Acompáñame en este viaje culinario y descubre cómo hacer este delicioso flan que dejará a todos pidiendo más.

Tools and Equipment

Para preparar este delicioso flan de cuajada y queso, necesitarás algunos utensilios básicos que facilitarán el proceso. A continuación, te presento una lista de herramientas que te serán útiles:

Bol grande
Batidora o licuadora
Olla mediana
Cucharas de medir
Moldes individuales o un molde grande
Papel aluminio
Cuchara de madera

Ingredients List

A continuación, se detallan los ingredientes necesarios para preparar este exquisito flan:

500 ml de leche
200 gr de queso crema (tipo Philadelphia)
200 ml de nata líquida
100 gr de azúcar
2 sobres de cuajada
2 cucharadas de esencia de vainilla
Caramelo líquido

Leche: Es la base del flan, aportando cremosidad y líquido a la mezcla.

Queso crema: Añade un sabor rico y una textura suave que es fundamental para el éxito del flan.

Nata líquida: Proporciona una cremosidad adicional y enriquece el sabor del postre.

Azúcar: Endulza el flan, equilibrando los sabores y haciendo que cada bocado sea un deleite.

Cuajada: Es el ingrediente clave que ayuda a que el flan tome su forma y textura ideal.

Esencia de vainilla: Aporta un toque aromático que realza todos los sabores del postre.

Caramelo líquido: Se utiliza para dar un toque dulce y decorativo, además de ser la base del flan.

Preparation Steps

Disolver la cuajada: En un bol, disuelve los dos sobres de cuajada en la leche fría. Asegúrate de que no queden grumos.
Mezclar ingredientes: En el vaso de la batidora, mezcla el queso crema, la nata, el azúcar y la esencia de vainilla hasta conseguir una mezcla homogénea.
Preparar la mezcla: Vierte la mezcla de queso en una olla y caliéntala a fuego medio, removiendo constantemente.
Agregar la cuajada: Cuando la mezcla comience a calentar, añade la leche con la cuajada disuelta y sigue removiendo hasta que hierva nuevamente.
Retirar del fuego: Una vez que haya hervido, retira la olla del fuego y deja enfriar un poco.

Tip importante: Remover constantemente es clave para evitar que la mezcla se pegue al fondo de la olla o se formen grumos.

Step-by-Step Cooking Instructions

Preparar los moldes: Vierte caramelo líquido en el fondo de cada molde individual o en un molde grande, cubriendo bien la base.
Verter la mezcla: Con cuidado, vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en los moldes.
Cubrir: Cubre los moldes con papel aluminio para evitar que entre agua al refrigerar.
Refrigerar: Coloca los moldes en el refrigerador y deja cuajar durante 3 a 4 horas.
Desmoldar: Para servir, desmolda el flan con cuidado, invirtiendo el molde sobre un plato. El caramelo líquido caerá sobre el flan, dándole un acabado delicioso.

Recuerda: Si el flan no se desmolda fácilmente, puedes sumergir el molde en agua caliente durante unos segundos para facilitar el proceso.

Nutritional Information and Health Benefits

Este flan de cuajada y queso es un postre que, aunque delicioso, debe consumirse con moderación. A continuación, se presentan algunos datos nutricionales aproximados por porción:

Calorías: 250
Grasas: 15 g
Carbohidratos: 22 g
Proteínas: 5 g

Entre los beneficios de los ingredientes, podemos destacar que el queso crema y la nata líquida aportan calcio y proteínas, importantes para la salud ósea y muscular. Además, el uso de leche en la receta proporciona vitaminas y minerales esenciales.

Common Mistakes and Tips to Perfect the Recipe

Agregar la cuajada demasiado rápido: Asegúrate de disolverla bien en la leche fría antes de calentarla.
No remover constantemente: Esto puede resultar en una mezcla con grumos o quemada.
Desmoldar sin esperar: Permite que el flan cuaje completamente en el refrigerador antes de intentar desmoldarlo.
Tip avanzado: Si deseas un flan con un sabor diferente, prueba agregar ralladura de limón o naranja a la mezcla.

Storage, Serving, and Reheating Tips

El flan de cuajada y queso se puede conservar en el refrigerador durante unos días, lo que lo hace ideal para preparar con anticipación. Aquí te dejo algunos consejos sobre su almacenamiento y servicio:

Mantén el flan cubierto con papel film o en un recipiente hermético para evitar que absorba olores del refrigerador.
Sirve el flan frío, idealmente acompañado de hojas de menta o frutas frescas como fresas o kiwi para un toque de color y frescura.
Tip de servicio: Puedes espolvorear un poco de canela en polvo por encima antes de servir para un sabor extra.

FAQs and Recipe Variations

¿Puedo usar otro tipo de queso? Sí, puedes experimentar con otros quesos cremosos, pero el sabor y la textura pueden variar.

¿Es posible hacer este flan vegano? Sí, puedes usar leches vegetales y un sustituto del queso crema a base de plantas.

¿Puedo añadir otros sabores? Claro, puedes incorporar chocolate derretido, café o incluso frutas puré en la mezcla para darle un giro interesante.

Flan de chocolate: Añade cacao en polvo a la mezcla.
Flan de frutas: Incorpora puré de mango o fresa para un sabor afrutado.
Flan de café: Agrega café espresso a la mezcla antes de calentar.

Conclusion

El flan de cuajada y queso es un postre que no solo es delicioso, sino también fácil de preparar y versátil. Su textura cremosa y su sabor suave lo convierten en un favorito para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una celebración especial. Anímate a probar esta receta y sorprende a tus seres queridos con un postre que seguramente se convertirá en un clásico en tu hogar. ¡A cocinar y disfrutar!